お料理教室

魚のさばき方を身につけるお経室に通い始めた。
先日お裾分けでいただいた立派なイサキを自分で刺身にできず非常に悔しかったので(ソテーにしていただいたが)、勢いで申し込んでみた。
スタートはやはりイワシの手開きから。刺身は遠い・・・。
一人ひとりおろすと言うことは、それだけ試食もあるということ。イワシ２尾は辛かった。